Головна / Булочки для бургерів

30 травня, 2025

5.0 (3)

Булочки для бургерів

Ольга Карасьова 109 рецептів

135 хвилин

6 порцій

Середній

Булочки для бургерів — це м’які та ніжні хлібці з легким вершковим смаком. Завдяки правильному підходу до замісу та ферментації вони виходять повітряними та зручною формою для бургерів. Можна посипати кунжутом для красивого вигляду та додаткового смаку.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

270^ккал

Калорії

9^г

Білки

42^г

Вуглеводи

7^г

Жири

Інгредієнти

9 інгредієнтів

300 г

130 мл (0.5 чашки)

50 мл (3.3 ст.л.)

15 г (3 ч.л.)

5 г (1 ч.л.)

5 г (1.7 ч.л.)

2 шт (110 г)

Розтоплене вершкове масло

30 г

Кунжут

За смаком

Активуємо дріжджі: У мисці змішай тепле молоко, воду, цукор і дріжджі. Залиш на 10 хвилин до появи пінки.

Замішуємо тісто: Додай яйце, розтоплене масло, сіль і поступово всипай просіяне борошно. Замішай тісто — воно має бути м’яким і трохи липким. Можеш трохи змастити руки олією.

Перший підйом: Накрий тісто й залиш у теплому місці на 1–1,5 год до збільшення вдвічі.

Формування: Обімни тісто, поділи на 6 рівних частин. Сформуй булочки й виклади на деко з пергаментом. Залиш на 30–40 хвилин для повторного підйому.

Змащення: Змасти булочки яйцем або жовтком із молоком, посип кунжутом.

Випікання: Випікай у розігрітій духовці при 180°C приблизно 15–18 хвилин до рум’яності.

#Сніданок #Обід #Вечеря #Перекус #Середній #Звичайне харчування #Випічка

Ваші враження від страви

Ваша оцінка допомагає нам вдосконалювати рецепти, а іншим читачам — обирати перевірене.

5.0 3 оцінок

Коментарі (0)

Бажаєте оцінити рецепт?

Увійдіть у свій акаунт, щоб поділитись своєю оцінкою

Тут ще немає коментарів

Але ви можете бути першим, хто його напише.