1 грудня, 2024

5.0 (2)

Панна Котта

Name: Панна Котта
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: Желатин; Вода; Молоко; Вершки 33% жирності; Цукор; Ванільний цукор; Полуничне пюре; Цукор; Кукурудзяний крохмаль

Вікторія Чуй 130 рецептів

20 хвилин

3 порції

Легкий

Цей десерт має ніжну та шовковисту текстуру. Часто панакоту подають з соусом з ягід чи фруктів, карамеллю, або шоколадом. А ми сьогодні приготуємо її із полуничним конфі.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

130^ккал

Калорії

1^г

Білки

30^г

Вуглеводи

1^г

Жири

Інгредієнти

8 інгредієнтів

8 г (0.8 ст.л.)

48 мл (3.2 ст.л.)

100 мл (0.4 чашки)

250 мл (1 чашка)

50 г

10 г (0.8 ст.л.)

300 г

25 г

Кукурудзяний крохмаль

10 г (1 ст.л.)

Для початку желатин заливаємо водою, перемішуємо та даємо набухнути.

В каструлі змішуємо молоко, вершки, цукор та ванільний цукор. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння.

Знімаємо з вогню, вводимо желатин і добре перемішуємо, щоб желатин повністю розчинився.

Розливаємо по склянках, ставимо в холодильник до повної стабілізації.

Для полуничного конфі в каструлі змішуємо полуничне пюре, цукор і кукурудзяний крохмаль, ставимо на маленький вогонь, постійно помішуючи, доводимо до загущення.

Охолонувше полуничне конфі, викладаємо зверху, на вершковий шар. Ставимо в холодильник ще на 1 годину.

Перед подачею за бажанням прикрашаємо.

Смачного!

#Перекус #Десерт #Легкий #Італійська кухня