Печінкові оладки з плавленим сиром

Печінку пропустити через крупну мʼясорубку або подрібнити імпульсно кухонним комбайном (не погружним блендером!). Важливо залишити текстуру в печінки.

До подрібненої печінки додати сіль, перець, яйця, манну крупу та перемішати. Залишити на 15-20 хвилин, щоб манка набухла.

В цей час ріжемо дрібно цибулю та обсмажуємо її до легкої золотистості на невеликій кількості олії.

Плавлені сирочки натираємо на крупну терку.

Обсмажену цибулю та натертий сирок додаємо до печінки та перемішуємо.

В сковорідці розігріваємо олію. Викладаємо на сковорідку оладки та обсмажуємо їх з обох сторін до золотистого кольору.

Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб увібралась зайва олія.