Фаршировані перці в томатному соусі

Обсмажуємо дрібно нарізану цибулю та моркву до готовності на олії.

Для начинки змішуємо відварений до напівготовності рис, мʼясний фарш, більше половини засмажки, сіль та перець і все ретельно перемішуємо.

Для соусу до решти засмажки додаємо томатний соус, спеції та протушуємо кілька хвилин на повільному вогні.

Перці ретельно миємо, зрізаємо верхівку, очищаємо від насіння. Фаршируємо кожен перець начинкою та викладаємо у каструлю.

Заливаємо соусом, додаємо воду, щоб покрила верхівки перців і варимо на повільному вогні 40 хвилин.

Подаємо з соусом я кому варились перці та сметаною.