Рулет із млинців Тірамісу

Для млинців в мисці змішуємо яйця із цукром.

Додаємо просіяне борошно, молоко, еспресо і олію і ще раз добре перемішуємо.

Смажимо млинці на гарячій, сухій сковорідці з кожної сторони по 1 хвилині.

Для крему взбиваємо холодні жирні вершки до м’яких піків, додаємо сир маскарпоне, згущене молоко і збиваємо до однорідності крему. Всі інгредієнти для крему повинні бути холодними.

На робочу поверхню викладаємо в два ряди млинці, в кожному по 8 млинців.

На млинці викладаємо крем, посипаємо какао і загортаємо спочатку краї, а вже потім формуємо рулет.

Відправляємо рулет в холодильник на 1-2 годинки, за бажанням прикрашаємо та подаємо до столу.

Смачного!