Лінивий хачапурі за 15 хвилин

4 Порцій

15 хвилин

Легкий

Смаження

Цей рецепт — справжній порятунок для швидкого сніданку або перекусу, коли немає часу на замішування дріжджового тіста та довге випікання. Лінивий хачапурі готується на звичайній сковорідці, а за текстурою нагадує щось середнє між сирним коржем та класичною випічкою.

АВТОР РЕЦЕПТУ Анна Лейчук

Відео рецепт

Спосіб приготування

Підготовка інгредієнтів:

Натріть твердий сир на крупній тертці.

Замішування тіста:

У глибокій мисці з’єднайте яйця та молоко, додайте сіль та ретельно перемішайте рідину вінчиком до однорідності. До рідкої основи висипте борошно та розпушувач, об’єднайте інгредієнти. Далі висипте сир і все гарно перемішайте лопаткою або ложкою.

Смаження:

Розігрійте сковороду з невеликою кількістю олії. Викладіть третину тіста на сковороду та розрівняйте тісто лопаткою по формі кола. Смажте на невеликому вогні під кришкою приблизно 3-5 хвилин. Коли краї хачапурі схопляться, а низ підрум’яниться, переверніть його і смажте ще декілька хвилин до золотистої скоринки з іншого боку.