Відео рецепт
Спосіб приготування
Замішування Кисломолочного Тіста для Основи
У глибокій мисці змішайте 300 г кисломолочного сиру (бажано використовувати м’який або попередньо перетертий через сито) та 2 курячі яйця. Додайте сіль (за смаком) , 6 г розпушувача та 130 г пшеничного борошна. Добре замісіть тісто. Воно має вийти м’яким, злегка липким, але пластичним. Важливо: не додавайте зайвого борошна, щоб основа не стала занадто жорсткою після випікання.
Формування Основи та Первинне Запікання
Розігрійте духовку до 180°C. На деко, застелене пергаментним папером, викладіть тісто. Розрівняйте його руками або качалкою, надаючи круглу форму. По краях сформуйте невеликі бортики, які утримуватимуть начинку. Поставте основу випікатися в розігріту духовку приблизно на 20 хвилин. Це етап часткового пропікання, який гарантує, що основа не буде сирою під важкою начинкою.
Нанесення Соусу та Викладання Начинки
Вийміть напівготову основу з духовки. Змастіть її рівномірним шаром 70 г кетчупу. Потім викладайте начинку: спочатку 150 г шинки (нарізаної) та 1 шт. нарізаного помідора. Посипте 50 г консервованої кукурудзи. Зверху посипте 100 г твердого сиру, натертого на тертці. Щедрий шар сиру забезпечить золотисту скоринку та об’єднає всі елементи начинки.
Фінальне Запікання та Подача
Поверніть піцу в духовку. Запікайте ще приблизно 10–15 хвилин (до зарум’янення). Час залежить від потужності вашої духовки, але мета — розтопити сир та зробити його золотисто-коричневим, а також допекти основу. Вийміть готову піцу, дайте їй трохи охолонути і насолоджуйтесь дуже смачною піцою. Подавайте страву гарячою.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.