Кабачковий рулет із сирною начинкою, зеленню та помідором

6 вересня, 2025

5.0 (2)

Кабачковий рулет

Name: Кабачковий рулет
Total time: 80 min
Yield: 6
Ingredients: Кабачок; Яйця курячі; Сметана; Борошно пшеничне; Розпушувач; Плавлений сир; Сметана; Часник, зубчики; Кріп; Помідор

80 хвилин

6 порцій

Середній

Кабачковий рулет-це безумовно найсмачніша літня закуска, яку ви маєте спробувати. Цей рецепт дуже простий і готується так само швидко, як і зникає зі столу.

Автор Анна Лейчук

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

132^ккал

Калорії

6^г

Білки

18^г

Вуглеводи

5^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~106,88 мкг

ВІТАМІН C ~21,92 мг

ВІТАМІН D ~0,12 мкг

ВІТАМІН E ~0,47 мг

ВІТАМІН K ~6,43 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,13 мг

ВІТАМІН B2 ~0,23 мг

ВІТАМІН B3 ~1,65 мг

ВІТАМІН B5 ~0,55 мг

ВІТАМІН B6 ~0,22 мг

ФОЛАТ (B9) ~41,4 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,28 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~45,8 мг

ФОСФОР ~109,05 мг

КАЛІЙ ~394,97 мг

НАТРІЙ ~41,02 мг

МАГНІЙ ~26,6 мг

ЗАЛІЗО ~0,98 мг

ЦИНК ~0,75 мг

МІДЬ ~0,13 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,3 мг

СЕЛЕН ~11,75 мкг

Інгредієнти

9 інгредієнтів · 6 порцій

Тісто

Кабачок

2 шт (500 г)

Яйця курячі

2 шт (110 г)

Сметана

20 г (1 ⅛ ст.л.)

Борошно пшеничне

100 г (≈ ¾ чашки)

Розпушувач

4 г (1 ⅓ ч.л.)

Начинка

Плавлений сир

130 г

Сметана

50 г (2 ¾ ст.л.)

Часник, зубчики

1 шт (5 г)

Кріп

За смаком

Помідор

1 шт (100 г)

Кабачки натираємо, додаємо сіль, перемішуємо і відставляємо . В цей час, до 2 яєць додаємо сметану та трішки вбиваємо.

3 кабачків відтискає сік і додаємо яйця, перемішуємо, потім всипаємо борошно та розпушувач і замішуємо тісто.

Викладаємо його на пергамент, розрівнюємо і випікаємо 20 хвилин при 180 градусах

В цей час готуємо начинку: до плавнеих сирків,додаємо сметану, часник, зелень та перемішуємо. На охолонутий корж викладаємо крем, потім нарізані томати і загортаємо у щільний рулет, який потім огортаємо у харчову плівку і відставляємо в холодильник на 1 годину.

Потім дістаємо нарізаємо та можемо подавати до столу.