Картопля “по-французьки”

Підготовка м’яса:

Свинину наріжте на невеликі порційні шматки.

Ретельно відбийте кожен шматочок з обох сторін, щоб м’ясо стало ніжним.

Посоліть, додайте улюблені спеції та залиште на деякий час просочитися ароматами.

Підготовка картоплі:

Картоплю очистьте та наріжте дуже тонкими слайсами.

Додайте до неї сіль, спеції за смаком та добре перемішайте, щоб кожен шматочок був приправлений.

Приготування фірмового соусу:

У окремій мисці змішайте сметану, майонез та гірчицю.

Додайте  часник і ретельно перемішайте до однорідності.

Формування страви:

Деко для запікання злегка полийте олією. Викладіть першим шаром картоплю та змастіть її частиною підготовленого соусу.

Далі викладіть шар нарізаної цибулі, потім  відбите м’ясо.

Знову змастіть соусом і додайте ще трохи цибулі.

За бажанням зверху можна викласти шар грибів та помідорів.

Основний етап запікання:

Відправте страву в розігріту до 185°C духовку на 50–60 хвилин.

Обов’язково перевіряйте готовність картоплі залежно від сорту, це може зайняти трохи більше часу.

Фінальний штрих:

Дістаньте деко з духовки, зробіть зверху акуратну сіточку з майонезу та щедро посипте натертим сиром.

Поверніть у духовку ще на кілька хвилин, поки сир не розплавиться і не з’явиться апетитна золотиста скоринка.