Картопляний гратен з куркою

Нарізаємо картоплю на тоненькі скибочки та відкладаємо в миску з холодною водою.

Нарізаємо одну цибулину та курку на тоненкі слайси, солимо та перчимо курку.

Далі готуємо бешамель : розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно перемішуємо та вливаємо молоко, непреривно помішуючи варимо до загустіння. В кінці додаємо сіль та мускатний горіх.

Зливаємо воду з картоплі, половину викладаємо у формочку, підсолюємо та змащуємо нашим соусом, далі викладаємо курочку та цибулю і закриваємо зверху картоплею та знов змащуємо бешамелем.

Відправляємо випікатися на годину/ півтори при 180 градусах, потім виймаємо та посипаємо сиром, запікаємо до зарумʼянення

Щоб гратен тримав форму йому треба дати трішки охолонути