Мокра картопля

Підготовка інгредієнтів:

Очистіть і наріжте цибулю та моркву кубиком. М’ясо наріжте кубиком середнього розміру (приблизно 2-3 см).

Приготування страви:

На сильному вогні розігрійте олію у глибокій сковороді викладіть м’ясо та смажте до рум’яної скоринки. Додайте підготовлені цибулю та моркву до м’яса, гарно перемішайте і смажте все разом до м’якості цибулі (приблизно 5–7 хвилин). Відправте нарізану картоплю до м’яса з овочами у сковороду.

Приготування заливки:

У окремій ємності підготуйте томатну основу: змішайте томатне пюре (або пасту) з водою, додайте сіль та спеції  до томатної заливки. Залийте картоплю з м’ясом підготовленою сумішшю так, щоб рідина майже повністю покрила всі інгредієнти.

Тушкування:

Доведіть суміш до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте сковороду кришкою і тушкуйте до готовності картоплі та м’яса.

Приблизно це займає 20-25 хвилин. Перед подачею посипте свіжою зеленню.