Курочка запечена з гарбузом та айвою

Курку гарно миємо та обсушуємо паперовими рушниками.

Для маринаду змішуємо соєвий соус, сіль (так-так, саме сіль і, так, до соєвого соусу. Так потрібно, щоб тушка добре просоліла, бо солоності тільки соусу буде не достатньо), перець та спеції.

Курку натираємо маринадом зовні та всередині і даємо полежати 1 годину.

Розігріваємо духовку до 180 градусів (режим вверх-низ, без конвекції)

Гарбуз очищаємо від шкірки та насіння. Ріжемо гарбуз та айву крупними кубиками. Часник ріжемо пластинками. Все перемішуємо.

Всередину курки кладемо половину гарбуза, айви та часнику. Поміщаємо курку в рукав для запікання (можна спочатку покласти курку в рукав, а потім начиняти, робіть, як зручно). Викладаємо біля курки залишок гарбуза і компанії. Завʼязати краї рукава.

Ставимо запікатись, в добре розігріту духовку, на півтори-дві години. Готово