Печиво з горіховою начинкою

Начинка: розділити шоколадну пасту на порційні шматочки (6 шт.), викласти на пергамент або силіконовий килимок. Заморозити мінімум на 1 годину.

Тісто: у мисці розтерти масло з цукром до однорідності. Додати яйце та перемішати.
Ввести какао-порошок, розпушувач і поступово додати спельтове борошно. Замісити тісто до однорідної консистенції. Тісто має бути пластичним, але не липнути до рук.

Формування: дістати заморожені шматочки пасти. Взяти трохи тіста, сформувати кульку, в центр покласти шматочок пасти й закрити її тістом. Обкачати кульку в цукровій пудрі.
Зверху на кожен шарик покласти фундук.

Випікання: розігріти духовку до 180°C.
Викласти печиво на деко, застелене пергаментом. Випікати 12–15 хвилин.