Смачний, корисний шпинатний рулет на гарбузовому борошні.

Шпинат, яйце та молоко пробиваємо блендером до однорідності. Додаємо олію, борошно, цукор, сіль та перемішуємо або знову пробиваємо блендером. Смажимо млинці на середньому вогні з обох сторін.

Млинцям даємо охолонути і збираємо 1 великий або 2 невеликих рулета (як на відео) Кладемо млинці один на один, змащуємо кремом, посипаємо цедрою лимону, кладемо с/с лосось, підвертаємо краї та щільно загортаємо в рулет.

Обертаємо харчовою плівкою та прибираємо у холодильник на 15-20 хв.
Зверху за бажанням можна прикрасити додатково крем-сиром з рибкою або ікрою.