Сирний штолен – це традиційна німецька різдвяна випічка, що відрізняється від класичного штолена ніжним сирним тістом. Він поєднує в собі багатий смак сухофруктів, горіхів, прянощів та ніжну сирну основу.
Інгредієнти
Тісто:
Начинка:
Відео рецепт
Спосіб приготування
Спочатку заливаємо сухофрукти апельсиновим соком та залишаємо на ніч.
Потім змішуємо масло з цукром ( можна ще додати цедру ), додаємо яйця, гарно в збиваємо, потім кисломолочний сир, горіхи, перемішуємо та в декілька етапів вводимо борошно з розпушувачем, замішуємо тісто
Коли воно стане дуже густе перекладаємо на стіл та вимішуємо поки тісто не буде липнути до рук.
Додаємо сухофрукти та завертаємо їх в тісто присипаємо борошно та трохи вимішуємо. Потім робимо з тіста овал та загибаємо одну частину на іншу.
Ставимо штолен в духовку на 50 хвилин при 180 градусах ( в кінці прикрити фольгою щоб не пригорів верх )
Ще гарячий штолен змащуємо вершковим маслом та гарно присипаємо цукровою пудрою
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.