Сирний штолен

Спочатку заливаємо сухофрукти апельсиновим соком та залишаємо на ніч.

Потім змішуємо масло з цукром ( можна ще додати цедру ), додаємо яйця, гарно в збиваємо, потім кисломолочний сир, горіхи, перемішуємо та в декілька етапів вводимо борошно з розпушувачем, замішуємо тісто

Коли воно стане дуже густе перекладаємо на стіл та вимішуємо поки тісто не буде липнути до рук.

Додаємо сухофрукти та завертаємо їх в тісто присипаємо борошно та трохи вимішуємо. Потім робимо з тіста овал та загибаємо одну частину на іншу.

Ставимо штолен в духовку на 50 хвилин при 180 градусах ( в кінці прикрити фольгою щоб не пригорів верх )

Ще гарячий штолен змащуємо вершковим маслом та гарно присипаємо цукровою пудрою