Швидкий тортик з млинців

Приготування млинців:
У великій мисці збийте яйця з цукром і сіллю до легкої піни. Додайте молоко і ретельно перемішайте.
Поступово введіть борошно, постійно збиваючи тісто, щоб уникнути грудочок. Додайте рослинну олію та, за бажанням, харчовий барвник.
Дайте тісту постояти 15 хвилин.
Розігрійте сковорідку, злегка змастіть її олією (для першого млинця). Смажте тонкі млинці з обох боків до золотистого кольору. У вас повинно вийти 15-20 млинців.

Приготування крему:
Якщо творог зернистий, протріть його через сито або збийте блендером до однорідної текстури.
У холодній мисці збийте вершки до густих піків.
Окремо змішайте крем-сир, творог, цукрову пудру та ванільний цукор, збийте до гладкої консистенції. Поступово введіть збиті вершки, обережно перемішуючи лопаткою, щоб крем залишався повітряним.

Збірка торта:
Покладіть млинець на плоску тарілку, змастіть його шаром крему. Накрийте наступним млинцем і повторюйте процес, поки не використаєте всі млинці та крем.
Верхній шар і боки можна покрити залишками крему або збитими вершками.

Охолодження:
Помістіть торт у холодильник на 3-4 години для просочення. Це зробить його ніжнішим і смачнішим.

Подача:
Перед подачею прикрасьте збитими вершками, фруктами чи шоколадною стружкою за бажанням. Наріжте на порційні шматочки та подавайте.