Салат з буряком та апельсинами

Підготовка інгредієнтів:

Відваріть буряк до готовності, дайте йому повністю охолонути та очистьте від шкірки. Наріжте відварений буряк акуратними тоненькими кільцями.

Апельсин очистьте від шкірки та наріжте на дольки (за бажанням можна видалити білі плівки).

Сирний крем:

В окремій місткості з’єднайте сир фету та крем-сир.

Ретельно перемішайте до отримання однорідної густої маси.

Начинення буряка:

На кожен кружечок буряка щедро намажте сирний крем.

Складіть кільця знову одне на одне в тому самому порядку, як вони були нарізані, щоб візуально відтворити форму цілого буряка.

Збирання салату:

На велику тарілку викладіть свіже листя салату, а зверху рівномірно розподіліть дольки апельсина.

Підготовлений буряк із сиром обережно розріжте на 8 рівних частин (часточок). Викладіть ці шматочки на листя салату поверх апельсинів.

Посипте страву зверху подрібненим волоським горіхом.

Заправка та подача:

Для соусу змішайте олію, свіжовижатий сік лимона та два види гірчиці (наприклад, лагідну та в зернах).

Рівномірно полийте салат заправкою та подавайте до столу.