Суші-торт з креветками

Підготовка рису:

Промитий рис залийте холодною водою та поставте на вогонь.

Після закипання накрийте кришкою і варіть рівно 15 хвилин. Вимкніть вогонь і, не відкриваючи кришку, залиште рис «відпочити» ще на 15 хвилин.

Заправка та додавання норі:

Змішайте всі інгредієнти для заправки та влийте її у теплий рис, обережно перемішуючи.

Листя норі дрібно наріжте ножицями, додайте до рису та ще раз перемішайте до рівномірного розподілу.

Підготовка начинки:

Креветки розріжте вздовж по спинці.

Огірок наріжте дуже тонкими слайсами.

Червону рибу та крабові палички подрібніть, змішайте з частиною крем-сиру та соусом Унагі до стану однорідної маси.

Збірка торта (пошарово):

У застелену плівкою або пергаментом форму викладіть інгредієнти в такому порядку:

• 1 шар: креветки, змащені крем-сиром;

• 2 шар: рис, зверху шар крем-сиру;

• 3 шар: тонкі слайси огірка;

• 4 шар: суміш риби, крабових паличок та соусу;

• 5 шар: огірок, змащений крем-сиром;

• 6 шар: фінальний шар рису.

Охолодження та подача:

Поставте торт у холодильник на 30 хвилин, щоб шари стабілізувалися.

Після цього обережно переверніть форму на тарілку. Перед подачею полийте соусом, посипте кунжутом і наріжте гострим ножем.