Хот доги з копченими ковбасками

У цьому рецепті білкову частину забезпечує ковбаска, а овочі (корейська морква, огірки) додають трохи клітковини та вітамінів. Якщо використовувати булочки без цукру й обрати ковбасу без підсилювачів смаку — страва може бути частиною швидкого перекусу.

Але будь обережним, якщо:

• маєш проблеми з тиском або серцем — ковбаси містять багато солі й консервантів;

• при захворюваннях печінки чи чутливому травленні не варто вживати копчену ковбасу;

• дітям до 3 років краще не давати через надлишок спецій та штучних добавок.

Хот-доги виникли наприкінці XIX століття в США як вулична їжа, що поєднувала ковбаску та булочку. Сьогодні у світі існує сотні варіацій: з різними соусами, овочами, навіть із морепродуктами.
Цей варіант з корейською морквою й маринованими овочами — домашня адаптація, яка з’явилася в багатьох родинах на пострадянському просторі. Це щось між хот-догом і «багетом по-домашньому».

Це страва для вечірки, пікніка або швидкого обіду. Ідеальний варіант, коли хочеться чогось апетитного без довгого приготування. Також підійде на перекус у дорогу або на фуршет.

— Булочки краще підсмажити на сковорідці або в тостері — тоді вони стануть хрумкішими.
— Замість майонезу можна використати йогуртовий соус з гірчицею.
— Якщо хочеш зробити більш “фіт” варіант — заміни ковбаски на курячі сосиски або запечене м’ясо.

У зібраному вигляді хот-доги краще з’їдати відразу. Але окремо булочки, ковбаски й овочі можна зберігати до 2 днів у холодильнику, зібрати й запекти перед подачею.

Добре пасують легкі напої: газована вода з лимоном, айран, квас або світле пиво. Також можна подати з домашнім лимонадом або смузі з яблуком і м’ятою.

Бо це — страва, яку хочеться повторити. Мінімум часу — максимум апетиту. І головне — її можна адаптувати під будь-який смак: від вечірки до дитячого перекусу.