Брауні червоний оксамит

У великій мисці збийте 2 яйця (≈100 г) з 150 г цукру до пишності. Додайте 100 мл рослинної олії та 1 ч. л. (≈5 г) червоного харчового барвника, добре перемішайте.

В окремій мисці змішайте 100 г борошна, 2 ст. л. (≈15 г) какао-порошку, 1 ч. л. (≈5 г) ванільного цукру та дрібку солі (≈1 г). Поступово додайте цю суміш до рідких інгредієнтів. Влийте 50 мл молока й добре перемішайте до однорідного стану.

Сирна маса: у мисці змішайте 200 г вершкового сиру, 50 г цукру, 20 мл молока та 1 ч. л. (≈5 г) ванільного цукру, крохмаль. Перемішайте до гладкої кремової консистенції.

Збірка: форму для випікання (≈20×20 см) змастіть олією або застеліть пергаментом. вилийте шоколадне тісто, розподіліть рівномірно. зверху хаотично викладіть сирну масу. За допомогою шпажки створіть мармурові візерунки, злегка перемішуючи сирний шар із шоколадним.

Випікання: розігрійте духовку до 180°c. випікайте 25–30 хвилин. готовність перевіряйте зубочисткою – вона має залишатися злегка вологою.

Охолодження: дайте брауні повністю охолонути у формі перед нарізанням. насолоджуйтеся ніжним та ефектним десертом.