Кролик за цим рецептом неймовірний, такий ніжно-вершковий. А підливка це окремий скарб. Я робою так: коли закінчується м’ясо і залишається підливка, я її заморожую. Тоді в любий момент можна дістати і приготувати смачнючу тушковану картоплю або додати до гречки.
Спробуйте саме з рожевим перцем, він має фантастичний смак. Але можете замінити на перець за смаком. Вершки можна замінити на жирну сметану. На гарнір ідеально підходить картопляне пюре.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Кролика порізати на порційні шматочки і обсмажити на оливковій олії з обох сторін до золотистого кольору. Перекласти в кастрюлю в якій будете тушкувати.
Цибулю порізати не дуже мілко, моркву натерти на крупній терці.
Цибулю обсмажити обсмажити на олії, яка залишилась від обсмажування кролика. Додати моркву і разом обсмажувати хвилин 5-10.
До кролика додати роздавленний часник, розмарин (тільки гілочки), рожевий перець і сіль. Перемішати.
Всипати засмажку з цибулі і моркви, присолити. Трішки перемішати, розприділяючи по кастрюлі засмажку.
Влити вершки і долити гарячої води, щоб покрити м’ясо.
Накрити кришкою і тушкувати на маленькому вогні до м’якості. В мене пішло на це годину часу.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.