Лазанья

Розігріваємо в сковороді олію і пасеруємо дрібно нарізану цибулю та моркву. Викладаємо фарш та обсмажуємо, помішуючи.

Додаємо подрібнені помідори, перемішуємо, приправляємо спеціями та готуємо на повільному вогні близько 10 хвилин.

У сотейнику розтоплюємо масло на помірному вогні. Помішуючи вінчиком, всипаємо борошно. Не перестаючи збивати суміш, поступово вливаємо молоко. Варимо соус бешамель, постійно помішуючи, поки він не загусне. Приправляємо сіллю та перцем.

Змащуємо маслом форму для запікання. Викладаємо на дно трішки соусу бешамель і кілька листів для лазаньї, розподіляємо зверху частину м’ясної начинки, поливаємо соусом бешамель і посипаємо частиною тертого сиру.

Повторюємо шари. Зверху має бути соус бешамель, посипаний тертим сиром. Запікаємо 30 хвилин при температурі 190 °C.

Смачного!