Головна / Швидкі рецепти / Пиріг з тіста філо з грушею та Дор Блю

Запечений пиріг із тіста філо з скибочками груші та розплавленим сиром Дор Блю

25 January, 2025

1034

5.0 (11)

Пиріг з тіста філо з грушею та Дор Блю

Name: Пиріг з тіста філо з грушею та Дор Блю
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Тісто Філо; Груша; Сир Дорблю; Діжонська гірчиця; Мед; Розтоплене вершкове масло

30 хвилин

4 порції

Легкий

Випічка

Тонке хрустке тісто філо, соковита груша та солоний сир із блакитною пліснявою — це класичне поєднання, яке найкраще працює у форматі швидкого відкритого пирога. Весь секрет тут у балансі: пікантний Дор Блю доповнюється солодкістю фруктів, а медово-гірчична заправка пов’язує ці смаки воєдино. На підготовку піде не більше 10 хвилин, а результат виглядає як вишукана ресторанна закуска. Ідеально підходить до сухого вина або як легка вечеря, коли хочеться чогось особливого без зайвих зусиль на кухні.

Автор Ольга Карасьова

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

219^ккал

Калорії

4^г

Білки

26^г

Вуглеводи

11^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~63,08 мкг

ВІТАМІН C ~0,03 мг

ВІТАМІН D ~0,13 мкг

ВІТАМІН E ~0,45 мг

ВІТАМІН K ~1,25 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,18 мг

ВІТАМІН B2 ~0,13 мг

ВІТАМІН B3 ~1,63 мг

ВІТАМІН B5 ~0,13 мг

ВІТАМІН B6 ~0,03 мг

ВІТАМІН B7 ~0,28 мкг

ФОЛАТ (B9) ~60,25 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~9,23 мг

ФОСФОР ~46,63 мг

КАЛІЙ ~45 мг

НАТРІЙ ~267,65 мг

МАГНІЙ ~8,78 мг

ЗАЛІЗО ~1,3 мг

ЦИНК ~0,28 мг

МІДЬ ~0,05 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,18 мг

СЕЛЕН ~9,9 мкг

Інгредієнти

6 інгредієнтів · 4 порції

Тісто Філо

200 г / 13 ⅓ ст. л.

Груша

2 шт / 340 г

Сир Дорблю

100 г

Діжонська гірчиця

10 г / 2 ч. л.

Мед

10 г / 1.43 ч. л.

Розтоплене вершкове масло

30 г

Розігрів духовки та підготовка тіста:

Почніть із розігріву духовки до 180°C. Якщо ви використовуєте заморожене тісто філо, переконайтеся, що воно повністю розморозилося згідно з інструкцією на пакуванні.

Нарізання груші та сиру:

Наріжте груші тонкими рівномірними скибочками (приблизно 2-3 мм).

Формування основи:

Розгорніть тісто філо. Почніть викладати листи на підготовлене деко один за одним. Кожен шар тіста філо потрібно обов’язково змащувати тонким шаром розтопленого вершкового масла за допомогою кулінарного пензлика.

Підготовка до запікання:

На підготовлену масляну основу з тіста філо рівномірно викладіть нарізані скибки груші. Зверху посипте сиром Дор Блю. Потім змастіть всю начинку діжонською гірчицею.

Випікання пирога:

Поставте пиріг у розігріту до 180°C духовку і запікайте приблизно 20 хвилин. Дайте готовій страві трохи охолонути (5-10 хвилин), оскільки гарячий сир може бути рідким.