Десерт “Пташине молоко”

Підготовка желатину:

Залийте желатин холодною водою і залиште його на деякий час, щоб він добре набух (згідно з інструкцією на пакованні).

Приготування основи:

У глибокій мисці з’єднайте сметану, невелику кількість вершків, ванільний цукор та згущене молоко. Ретельно перемішайте все до однорідності.

Отриману масу розділіть на дві рівні частини.

Білий шар:

Розтопіть половину набухлого желатину (у мікрохвильовці короткими імпульсами або на водяній бані, не доводячи до кипіння).

Додайте його до першої частини сметанної суміші та добре перемішайте.

Перше застигання:

Розлийте білу масу по формах або красивих келихах.

Відправте в холодильник приблизно на 30 хвилин, щоб шар встиг достатньо схопитися.

Шоколадний шар:

До другої частини сметанної суміші додайте какао-порошок та решту розтопленого желатину.

Ретельно перемішайте, щоб не було грудочок (можна скористатися вінчиком).

Фінальний етап:

Обережно вилийте шоколадну суміш поверх застиглого білого шару.

Поставте десерт у холодильник ще мінімум на 1 годину до повного застигання.

Перед подачею прикрасьте на свій смак і насолоджуйтесь!