Головна / Десерт / Шоколадний кекс з бананом

Шоколадний кекс з бананом – смачний і ніжний десерт | IamChef

21 січня, 2025

5.0 (1)

Шоколадний кекс з бананом

Name: Шоколадний кекс з бананом
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Банан; Яйця курячі; Тростинний цукор; Борошно пшеничне; Какао; Розпушувач; Розтоплене вершкове масло; Чорний шоколад

60 хвилин

4 порції

Легкий

Цей кекс просто підпал🔥 по текстурі більше схожий на брауні: м’який, вологий в середині, з насиченим шоколадним смаком. Після шматочка кекса можна стати шокоголіком, тому обережно – викликає залежність

Автор Катерина Мовчан

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

236^ккал

Калорії

7^г

Білки

49^г

Вуглеводи

2^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~24,7 мкг

ВІТАМІН C ~8,13 мг

ВІТАМІН E ~0,25 мг

ВІТАМІН K ~0,6 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,2 мг

ВІТАМІН B2 ~0,2 мг

ВІТАМІН B3 ~2,83 мг

ВІТАМІН B5 ~0,65 мг

ВІТАМІН B6 ~0,35 мг

ФОЛАТ (B9) ~34,23 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,15 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~17,83 мг

ФОСФОР ~87,53 мг

КАЛІЙ ~381,3 мг

НАТРІЙ ~21,18 мг

МАГНІЙ ~34,2 мг

ЗАЛІЗО ~0,93 мг

ЦИНК ~0,58 мг

МІДЬ ~0,13 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,5 мг

СЕЛЕН ~16,23 мкг

Інгредієнти

8 інгредієнтів · 4 порції

Банан

3 шт (360 г)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Тростинний цукор

150 г (¾ чашки)

Борошно пшеничне

150 г (1 ¼ чашка)

Какао

50 г (½ чашки)

Розпушувач

150 г

Розтоплене вершкове масло

130 г (≈ ½ чашки)

Чорний шоколад

150 г

Нагріти духовку до 170 градусів.
І далі магія💫

Банани вилкою перемішати в пюре, додати яйце, цукор і взбити до пишної маси.
Всипати сухі інгридієнти – борошно, какао, розпушувач і перемішати.
Далі влити масло, обережно вимішати до однорідності і додати порізаний шоколад. Вимісити все до однорідності.

Форму для кекса змазати вершковим маслом і притрусити тонким шаром борошна. Я застилила ще поверх смужку пергаменту, щоб будо зручно діставати кекс з форми.

Влити тісто в форму залишивши 2ст.л. тіста.
Цілий банан помістити в центр тіста і трошки «притопити» в ньому. Залишені 2 ложки тіста намастити поверх банана, повністю його закриваючи.

Поставити випікатися до готовності, в мене пішло 40 хвилин.

Витягти з духовки, покрити щільно фольгою і залишити вистигати. Порізати на порційні шматочки і насолоджуватись