Головна / Швидкі рецепти / Стейк з яловичини

Соковитий стейк з яловичини, поданий з овочами

14 вересня, 2024

5.0 (1)

Стейк з яловичини

Name: Стейк з яловичини
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Яловичина; Сіль; Чорний мелений перець; Оливкова олія; Вершкове масло; Часник, зубчики; Розмарин

25 хвилин

1 порція

Легкий

Соковитий стейк з яловичини – це ідеально підсмажене м’ясо з хрусткою золотистою скоринкою зовні та ніжним, соковитим серцем. Приправлений лише сіллю та перцем, він розкриває свій природний, насичений смак.

Автор Анна Волкодав

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

630^ккал

Калорії

1^г

Білки

1^г

Вуглеводи

71^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~342 мкг

ВІТАМІН C ~1,2 мг

ВІТАМІН D ~0,8 мкг

ВІТАМІН E ~5,5 мг

ВІТАМІН K ~21,6 мкг

ВІТАМІН B5 ~0,1 мг

ВІТАМІН B6 ~0,1 мг

ФОЛАТ (B9) ~1,6 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~19,2 мг

ФОСФОР ~18,1 мг

КАЛІЙ ~28 мг

НАТРІЙ ~6,2 мг

МАГНІЙ ~2 мг

ЗАЛІЗО ~0,1 мг

ЦИНК ~0,1 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,1 мг

СЕЛЕН ~1,1 мкг

Інгредієнти

7 інгредієнтів · 1 порція

Яловичина

250 г

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Оливкова олія

30 мл (2 ст.л.)

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Часник, зубчики

4 шт (20 г)

Розмарин

4 шт (400 г)

Покладіть ваші стейки в миску, додавши 2 ст. ложки оливкової олії, сіль, перець та добре обітріть стейки з обох боків.

На розпечену сковороду викладіть стейки, обсмажте до золотистого кольору (2-4 хв з кожної сторони – в залежності від того, яку ступінь обсмаження ви хочете отримати) переверніть стейк на іншу сторону, додайте вершкове масло, часник і розмарин.

Зніміть сковороду з вогню і загорніть стейки у фольгу. Раджу загортати кожен стейк окремо. Загортайте так, щоб сік, який буде виділятися з м’яса, не витікав з фольги. І залиште стейк відпочити на 5 хвилин.

Смачного!