Сінабони з яблуками

Опара:

До теплого молока додаємо цукор, сухі дріжді та відставляємона 15 хвилин.

Тісто:

В цей час до 1 яйця, додаємо цукор та перемішуємо, а далі вливаємо вершкове масло та опару і гарно перемішуємо.

Потім просіюємо борошно в декілька етапів, коли тісто вже буде складно вимішувати лопаткою, перекладаємо його на стіл і разом p мʼяrим вершковим маслом вимішуємо тісто. (Тісто може трохи липнути до рук, це нормально )

Перекладаємо в глибоку ємність, накриваємо харчовою плівкою, робимо отвори, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 2 години. Тісто має дуже гарно підійти.

Яблучна начинка:

B цей час на вершковому маслі з цукром та корицею карамелізуємо яблука до мʼякості.

Начинка на вершковому маслі:

До м’якого вершкового масла додаємо цукор та корицю і гарно перемішуємо.

Формування булочок:

Підійшовше тісто обминаєдемо та розкочуємо його в прямокутник і викладаємо начинку на основі вершкового масла. Розподіляємо її рівномірно по всьому периметру, а далі викладаємо наші яблука, не доходячи до краю.

Тепер загортаємо тісто у рулет. За допомогою нитки відрізаємо булочки ( їх вийде приблизно 9шт, якщо великих) викладаємо їх у змащену маслом форму та залишаємо їх підійти ще на 30 хв,

Випікання:

Потім поливаємо їх вершками і ставимо запікатися на 35-40 хвилин при 180 градусах.

Крем:

Крем-сир з’єднуємо з цукровою пудрою та молоком.

Декорування:

Далі через 10 хвилин коли вони трішки охолонуть, змащуємо булочки кремом. Я ще прикрасила карамелізованими яблуками та горішками, а далі просто насолоджуємось, бо це ну дуже смачно