Галета з томатами
Хрустке розсипчасте тісто, ніжна рікота з зеленню та соковиті томати чері — усе разом утворює ідеальний баланс текстур і смаків. Завдяки травам, пармезану й краплі песто галета стає ароматною та святковою навіть у простій подачі.
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Тісто. З’єднайте борошно з сіллю. Додайте холодне масло кубиками й перетріть у крихту (швидко, щоб масло не розтануло). Поступово вливайте крижану воду, замішуючи до м’якого, але не липкого тіста. Сформуйте диск, загорніть у плівку та охолодіть 30 хв.
Начинка. Рікоту змішайте з дрібно подрібненою зеленню, приправте сіллю й перцем.
Томати. Розріжте чері навпіл, полийте оливковою олією, посипте сушеними травами.
Формування. Розкачайте тісто у коло діаметром ~30 см. Викладіть у центр сирну масу, зверху — томати. Загорніть краї тіста до середини. Посипте тертим сиром.
Випікання. Перекладіть галету на деко з пергаментом. Випікайте при 190 °C 30–35 хв, доки краї стануть золотистими.
Фінал. Додайте ложечку песто та кілька листочків свіжого базиліку перед подачею.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.