Сиркова запіканка з сухофруктами

Духовку розігріваємо до 180 градусів.

В мисці зʼєднуємо кисломолочний сир, яйця, сметану, звичайний та ванільний цукор. Краще робити це міксером.

Додати манну крупу, вмішати в масу.
Роздинки та курагу гарно миємо. Курагу розрізаємо на маленькі кубики.

Цедру апельсина, курагу та родзинки додаємо до сиркової маси та ще раз гарно вимішуємо.

Форму для випікання змащуємо вершковим маслом та виливаємо в неї нашу масу. В мене форма діаметром 26см з високими бортиками. Розрівнюємо ложкою та ставимо в духовку випікатись на 45 хвилин (режим вверх-низ, без конвекції).

Вимикаємо духовку, трішки відкриваємо дверцята та залишаємо охолоджуватись запіканку так.
Після охолодження (хоча б до кімнатної температури) можна розрізати та куштувати. Найбільше смакує зі сметанкою.