Суп Харчо — це грузинська класика з яловичиною, рисом, часником і гострою томатною основою. Він густий, насичений, ароматний — саме те, що треба для ситного обіду. Усе просто: трохи терпіння, правильні спеції — і ти вже в Тбілісі на кухні з хінкалі у руці.
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста
Помідор
Часник, зубчики
Сіль
Спосіб приготування
Обсмажити на половині вершкового масла мʼясо та відправити в кастрюлю варитися хвилин 45.
Обсмажити цибулю на залишках масла до золотистості, додати томатну пасту, протушити хвилин 5, додати спеції та перемолоті блендером помідори.
Висипати в бульйон до мяса заправку, додати декілька лаврових листів, зелень, часник та всипати рис.
Коли рис буде майже готовий додати ткемалі та якщо потрібно спеції (якщо хочеться гостренького всипати трішки перцю чилі).
Виключити вогонь та накрити кришкою настоятись хвилин на 10-15.
Смачного♥
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.