Червоний борщ з реберцями

Обсмажуємо ребереця і далі закидаємо у воду і варимо з лавровим листком.

В цей час готуємо засмажку: обсмажуємо цибулю, натерту моркву та бурячок. Потім додаємо томатну пасту, трохи цукру, потім сіль і трохи води з під бульйону та тушкуємо під закритою кришкою.

До бульйону додаємо капусту через 10 хвилин, картоплю ще хвилин через 10 засмажку, доводимо до смаку та проварюємо ще декілька хвилин

Даємо борщу деякий час настоятися і подаємо його з підсмаженим чорним хлібом та салом.