Гречаний суп – Корисний і смачний рецепт для обіду

21 липня, 2024

303

5.0 (2)

Гречаний суп

Name: Гречаний суп
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Куряче філе; Картопля; Морква; Цибуля ріпчаста; Гречка; Яйця курячі; Рослинна олія; Зелень; Сіль; Чорний мелений перець

30 хвилин

4 порції

Легкий

Гречаний суп — це смачний і ароматний бульйон, наповнений шматочками гречки, овочів і ніжного м’яса. Легкий і поживний, цей суп дарує тепло та затишок з кожної ложки.

Автор Анна Волкодав

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

314^ккал

Калорії

25^г

Білки

45^г

Вуглеводи

4^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~422,55 мкг

ВІТАМІН C ~34,75 мг

ВІТАМІН D ~0,08 мкг

ВІТАМІН E ~0,75 мг

ВІТАМІН K ~91,1 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,23 мг

ВІТАМІН B2 ~0,33 мг

ВІТАМІН B3 ~11,4 мг

ВІТАМІН B5 ~1,65 мг

ВІТАМІН B6 ~0,95 мг

ФОЛАТ (B9) ~52,18 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,38 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~55 мг

ФОСФОР ~341,65 мг

КАЛІЙ ~1 012,73 мг

НАТРІЙ ~112,28 мг

МАГНІЙ ~114,65 мг

ЗАЛІЗО ~2,7 мг

ЦИНК ~2,08 мг

МІДЬ ~0,48 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,63 мг

СЕЛЕН ~24,65 мкг

Інгредієнти

10 інгредієнтів · 4 порції

Куряче філе

300 г

Картопля

3 шт (300 г)

Морква

1 шт (120 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Гречка

100 г (≈ ½ чашки)

Яйця курячі

1 шт (55 г)

Рослинна олія

30 мл (2 ст.л.)

Зелень

20 г

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Ріжемо м’ясо шматочками. Кладемо в холодну воду, доводимо до кипіння та варимо 25 хвилин. Далі додаємо порізану кубиками картоплю та гречку.

Розігріваємо у пательні олію, викладаємо подрібнену цибулю та обсмажуємо 1-2 хвилини, помішуючи. Додаємо моркву та продовжуємо пасерувати до м’якості, ще 2-3 хвилини.

Коли картопля та гречка вже майже готові, хвилин через 10, як варяться – додаємо засмажку та сіль. Суп набуває приємного золотавого кольору.

Вливаємо в суп одне збите яйце і розмішуємо, варимо ще хвилин 5. Додаємо зелень. Ще 2 хвилини – і суп готовий.

Смачного!