Улюблений рецепт лазаньї

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на терці.
Підсмажуємо до мʼякості на пательні з олією, далі додаємо фарш, томатний соус, сіль та перець за смаком і ще готуємо 10-15 хв.

Паралельно в сотейнику готуємо соус бешамель, вершкове масло змішуємо з борошном до однорідної консистенції і додаємо молоко. Готуємо на повільному вогні помішуючи, також додаємо мускатний горіх, сіль та перець (щоб не було комочків у соусі, то краще помішувати вінчиком). Соус має трішки загуснути.

У форму для запікання викладаємо у такій послідовності: соус бешамель, листи лазаньї, фарш, соус бешамель і так до кінця,
зверху щедро присипати сиром. Якщо вам покажеться, що
бешамель багато, то ні , лазанья вийде дуже соковитою. Запікаємо у розігрітій духовці при 175• – 30-40 хв.