Головна / М'ясні страви / Улюблений рецепт лазаньї

Лазанья з фаршем, соусом бешамель та сиром, запечена до досконалості

6 жовтня, 2024

5.0 (3)

Улюблений рецепт лазаньї

Name: Улюблений рецепт лазаньї
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: Фарш; Морква; Цибуля ріпчаста; Твердий сир; Листи для лазаньї; Соус томатний неаполітано; Молоко; Борошно пшеничне; Вершкове масло; Рослинна олія; Мускатний горіх; Сіль; Чорний мелений перець

60 хвилин

4 порції

Середній

Улюблений рецепт лазаньї – це страва, що поєднує в собі ніжний соус бешамель, соковитий фарш та запашний сир. Готується лазанья досить просто, а результат завжди вражає своїм смаком і текстурою. Ідеальний вибір для сімейного обіду або вечері.

Автор Анастасія Фесенко

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

496^ккал

Калорії

22^г

Білки

26^г

Вуглеводи

35^г

Жири

Вітаміни

ВІТАМІН A (RAE) ~711,75 мкг

ВІТАМІН C ~2,7 мг

ВІТАМІН D ~0,3 мкг

ВІТАМІН E ~0,6 мг

ВІТАМІН K ~7,8 мкг

ВІТАМІН B1 ~0,13 мг

ВІТАМІН B2 ~0,6 мг

ВІТАМІН B3 ~1,28 мг

ВІТАМІН B5 ~1,1 мг

ВІТАМІН B6 ~0,13 мг

ФОЛАТ (B9) ~12,8 мкг

ВІТАМІН B12 ~0,9 мкг

Мінерали

КАЛЬЦІЙ ~775,43 мг

ФОСФОР ~597,68 мг

КАЛІЙ ~485,38 мг

НАТРІЙ ~437,8 мг

МАГНІЙ ~49,8 мг

ЗАЛІЗО ~0,65 мг

ЦИНК ~0,23 мг

МІДЬ ~0,05 мг

МАРГАНЕЦЬ ~0,18 мг

СЕЛЕН ~3,88 мкг

Інгредієнти

13 інгредієнтів · 4 порції

Фарш

900 г

Морква

1 шт (120 г)

Цибуля ріпчаста

1 шт (110 г)

Твердий сир

200 г

Листи для лазаньї

200 г

Соус томатний неаполітано

300 г

Молоко

900 мл (3 ¾ чашки)

Борошно пшеничне

50 г (≈ ½ чашки)

Вершкове масло

50 г (¼ чашки)

Рослинна олія

30 мл (2 ст.л.)

Мускатний горіх

3 г (1 ½ ч.л.)

Сіль

За смаком

Чорний мелений перець

За смаком

Цибулю нарізати дрібними кубиками, моркву натерти на терці.
Підсмажуємо до мʼякості на пательні з олією, далі додаємо фарш, томатний соус, сіль та перець за смаком і ще готуємо 10-15 хв.

Паралельно в сотейнику готуємо соус бешамель, вершкове масло змішуємо з борошном до однорідної консистенції і додаємо молоко. Готуємо на повільному вогні помішуючи, також додаємо мускатний горіх, сіль та перець (щоб не було комочків у соусі, то краще помішувати вінчиком). Соус має трішки загуснути.

У форму для запікання викладаємо у такій послідовності: соус бешамель, листи лазаньї, фарш, соус бешамель і так до кінця,
зверху щедро присипати сиром. Якщо вам покажеться, що
бешамель багато, то ні , лазанья вийде дуже соковитою. Запікаємо у розігрітій духовці при 175• – 30-40 хв.