Яблучний кекс з корицею

Розтерти масло з підсолоджувачем: У глибокій мисці змішайте вершкове масло з підсолоджувачем (або цукром), поки маса не стане однорідною.

Додати рідкі інгредієнти: До масла додайте молоко і оливкову олію, добре перемішайте.

Підготовка сухих інгредієнтів: В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач, корицю, сушений імбир і дрібку мускатного горіха.

З’єднати інгредієнти: Додайте суху суміш до рідкої. Потім вбийте яйця й добре перемішайте до однорідності.

Підготовка яблук: Наріжте яблука тонкими скибочками.

Збірка кексу: у форму для випікання (застелену пергаментом) викладіть половину тіста. Зверху викладіть шар яблук.  Потім вилийте решту тіста й завершіть шаром яблук зверху.

Випікання: Розігрійте духовку до 180°C і випікайте кекс 45-50 хвилин.

Карамельний соус: Розтопіть цукор у каструлі на середньому вогні, поки він не стане золотистим. Додайте гарячі вершки, постійно помішуючи. Додайте масло та дрібку солі, варіть ще 2 хвилини.

Завершення: Готовий кекс остудіть, змажте зверху карамельним соусом.