Головна / Десерт / Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром

Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром – смачний і ароматний десерт | IamChef

26 січня, 2025

420

5.0 (1)

Пиріг із листкового тіста з вишнею і кисломолочним сиром

Ольга Карасьова 109 рецептів

60 хвилин

5 порцій

Легкий

Ніжний пиріг із хрусткого листкового тіста, наповнений кремовою сирною начинкою та соковитою вишнею. Золотиста решітка з тіста зверху додає витонченості, а ідеальне поєднання кисло-солодкої начинки робить цей десерт справжньою окрасою будь-якого столу. Легкий у приготуванні та неймовірно смачний!

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

798^ккал

Калорії

20^г

Білки

76^г

Вуглеводи

47^г

Жири

Інгредієнти

7 інгредієнтів

500 г

300 г

2 шт (110 г)

100 г

10 мл (2 ч.л.)

Кукурудзяний крохмаль

5 г (1.7 ч.л.)

Вишня (без кісточок)

300 г

Приготування вишневої начинки:

У мисці змішайте вишні з цукром і крохмалем. Добре перемішайте, щоб сік загус під час випікання.

Підготовка основи:

Розморозьте листкове тісто, якщо воно заморожене. Розкачайте тісто на тонкий пласт і викладіть у форму для випікання, сформувавши бортики. Частину тіста залиште для створення решітки.

Приготування сирної начинки:

У мисці змішайте кисломолочний сир, яйце, цукор, вершки й кукурудзяний крохмаль. Збийте до однорідної консистенції.

Формування пирога:

Викладіть сирну начинку на тісто і рівномірно розподіліть. Зверху викладіть вишні.

Оформлення решітки:

Залишки тіста розкачайте та наріжте смужками. Викладіть їх зверху пирога у вигляді решітки. Змастіть яйцем краї пирога й смужки тіста для отримання золотистої скоринки.