Баноффі пай
Баноффі-пай — ніжний десерт із пісочною основою, карамельною начинкою з вареного згущеного молока, свіжими бананами та повітряним кремом. Хрустка основа чудово поєднується з м’якою текстурою начинки, а тертий шоколад додає завершальний акцент. Простий у приготуванні й дуже смачний!
Харчова цінність
* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.Інгредієнти
Дивіться, як готувати
Спосіб приготування
Приготування тіста:
Змішайте борошно з вершковим маслом до крихт. Додайте жовтки, замісіть тісто. Якщо воно занадто сухе — додайте трохи води. Тісто має бути клейким і тримати форму. Загорніть у плівку і поставте в холодильник на 30 хвилин.
Випікання основи:
Охолоджене тісто розкачайте між двома листами пергаменту. Викладіть тісто у форму, сформуйте бортики, перевірте, щоб не було тріщин. Зверху на тісто покладіть аркуш пергаменту, а на нього насипте важку крупу (наприклад, квасолю чи рис) для обтяження. Випікайте 15 хвилин при 180°C. Потім видаліть пергамент із крупою і випікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Готову основу дістаньте з духовки й залиште трохи охолонути перед додаванням начинки.
Додавання начинки:
На злегка охолоджений корж викладіть варене згущене молоко, зверху наріжте банани.
Приготування крему:
Збийте крем-сир із вершками та цукровою пудрою до пишної маси. Нанесіть крем поверх бананів.
Декорування:
Посипте тертим шоколадом або какао. Залиште в холодильнику мінімум на 2 години перед подачею.
Коментарі 0
You must log in to your account to leave a review.
Поки що немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.