Чізкейк Снікерс

Основа: Подрібнити шоколадне печиво в крихту за допомогою блендера або кухонного комбайна.
Розтопити вершкове масло на водяній бані або в мікрохвильовці короткими імпульсами.
Додати масло до подрібненого печива та ретельно перемішати, щоб утворилася волога маса.
Викласти суміш у форму для випікання (діаметром 20–22 см), рівномірно розподілити та утрамбувати ложкою або склянкою. Поставити основу в холодильник на 20 хвилин для застигання.

Сирна маса: Збити вершковий сир із цукром до однорідності.
По одному додати яйця, збиваючи після кожного.
Влити вершки та ванільний екстракт.
Додати просіяне борошно й акуратно перемішати лопаткою.
Перелити масу на підготовлену основу.

Випікання: Розігріти духовку до 160°C.
Випікати чізкейк 45–50 хвилин, поки центр залишиться трохи коливатися при легкому струшуванні форми.
Залишити чізкейк охолоджуватися у вимкненій духовці з прочиненими дверцятами протягом 1 години.
Після цього поставити в холодильник мінімум на 4–5 годин або на ніч.

Карамель: Насипати цукор у каструлю з товстим дном і поставити на середній вогонь.
Помішувати цукор дерев’яною лопаткою, поки він не набуде золотистого кольору.
Підігріти вершки до гарячого стану.
Обережно влити вершки в карамелізований цукор, постійно помішуючи.
Додати вершкове масло та сіль. Варити ще 1–2 хвилини до гладкої консистенції, зняти з вогню й дати охолонути.

Збірка: Рівномірно розподілити смажений арахіс по охолодженій поверхні чізкейка.
Залити арахіс теплим карамельним соусом.
Поставити чізкейк у холодильник ще на 1–2 години для остаточного застигання.