Літній варіант класичного десерту з маскарпоне, соковитою полуницею та ніжним кремом. Без кави й алкоголю — лише легкість, ягідна свіжість і збалансована солодкість.
Інгредієнти
Спосіб приготування
Розморозь 200 г полуниці.
Злий сік — його використовуватимеш для просочення савоярді. Ягоди залиш для шарів.
Збий 2 жовтки з 50 г цукрової пудри та ½ ч. л. ванільного екстракту до світлої пишної маси.
Додай 250 г маскарпоне та перемішай до кремової консистенції.
Окремо збий 2 білки до стійких піків.
Поступово введи білки в крем, обережно перемішуючи лопаткою знизу вгору.
Виклади тонкий шар крему на дно форми. Швидко занурюй савоярді в полуничний сік і викладай перший шар печива. Нанеси шар крему, розрівняй. Виклади шар розмороженої полуниці.
Повтори ще раз: савоярді → крем → полуниця. Останній шар — крем.
Постав десерт у холодильник щонайменше на 4 години. Найкраще залишити на ніч для повного просочення.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.