Ніжна курочка під грибною шубкою — це безпрограшний варіант як для обіду, так і для святкового столу. Куряче філе, соковиті печериці, рум’яна скоринка сиру — страва виходить дуже ніжною, ароматною та поживною. Готується легко, а смак приємно здивує всю родину.
Інгредієнти
Цибуля ріпчаста
Помідор
Яйця курячі
Спосіб приготування
Спочатку обсмажуємо мілку нарізану цибулю та гриби до пом’якшення.
Далі розрізаємо філе навпіл, відбиваємо, солимо, додаємо спеції викладаємо у форму
Готову грибну начинку викладаємо на мʼясо, далі нарізаний помідор.
Окремо в посудині натираємо сир, додаємо сметану, яйце і перемішуємо та викладаємо зверху.
Ставимо запікатися в духовку на 35 хвилин при 180 градусах, виймаємо і можемо смакувати.
Що варто знати про цю страву
💚 Чи корисний цей рецепт?
Страва багата на білок завдяки курячому філе та молочним продуктам, що допомагають підтримувати м’язову масу, імунітет та здоров’я шкіри. Гриби додають клітковину та природні антиоксиданти.
Кому і коли краще уникати:
-
При підвищеному рівні холестерину або проблемах із серцево-судинною системою краще обмежити споживання вершків і великої кількості сиру.
-
При непереносимості молочних продуктів слід використовувати альтернативи або готувати без вершків.
📜 Звідки взялась ідея/історія страви
Ідея запікати курку під вершково-грибною “шубкою” прийшла з європейської домашньої кухні. Це спосіб надати сухому м’ясу соковитості без тривалого маринування або обсмаження.
🕰️ Коли краще готувати цю страву
Чудовий варіант для недільного обіду, затишної сімейної вечері або святкового столу. Легко готується, ефектно виглядає і ситно годує навіть велику родину.
💡 Чи є якісь хитрощі або лайфхаки приготування?
-
Щоб курка не пересушилася, на початку запікання краще накривати форму фольгою.
-
Вершки обирати середньої жирності (15–20%) для балансу між ніжністю й легкістю.
-
Гриби попередньо обсмажити, щоб позбутися зайвої вологи й отримати концентрований смак.
📦 Як зберігати страву і скільки вона зберігається
Зберігати в холодильнику у герметичному контейнері до 2 діб. Перед розігріванням можна додати трохи вершків або води, щоб страва залишалась соковитою.
🍷 Які напої найкраще пасують із цією стравою?
Ідеально підходить легке біле вино (наприклад, Шардоне) або мінеральна вода із часточкою лимона. Також добре пасує трав’яний чай.
📌 Чому варто зберегти цей рецепт?
Тому що ця страва поєднує простоту приготування із ресторанною подачею. Соковите м’ясо під ароматною грибною шубкою стане родзинкою будь-якого домашнього столу.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.