Головна / М'ясні страви / Свинина / Свинина з грибами енокі

21 травня, 2025

5.0 (2)

Свинина з грибами енокі

Катерина Мовчан 113 рецептів

20 хвилин

2 порції

Легкий

Хто ніколи не куштував гриби енокі – дуже раджу почати знайомство саме з цього рецепту. Причина проста – це неймовірно смачно та швидко в приготуванні.

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

39^ккал

Калорії

1^г

Білки

9^г

Вуглеводи

0^г

Жири

Інгредієнти

10 інгредієнтів

200 г

500 г

30 мл (2 ст.л.)

3 шт (15 г)

За смаком

1 шт (110 г)

1 шт (120 г)

45 мл (3 ст.л.)

Чорний мелений перець

За смаком

Рослинна олія

60 мл (0.3 чашки)

Почнемо з мʼяска: з вирізки відрізаємо жир та плівочки. Ріжемо тонкими смужками. До свинини додаємо соус унагі та перець. Перемішуємо та залишаємо маринуватись, поки будемо різати інші інгредієнти.

Дрібно ріжемо часник. Окремо нарізаємо білу та зелену частину зеленої цибулі. Ріпчасту цибулю ріжемо пірʼям, моркву тонкими смужками. У грибів підрізати коріння та гарно промити.

В глибокій сковорідці (краще Вок) розігріти олію та обсмажити 30 секунд часник і білу частину зеленої цибулі. Нагрів середньо-високий. Додати вирізку та смажити постійно перемішуючи поки все мʼясо не змінить колір.

Додати ріпчасту цибулю та моркву. Смажити до мʼякості овочів, але сильно засмажувати не варто.

Потім вливаємо соєвий соус та енокі. Спробуйте мʼясо та за смаком підсоліть. Готуємо до мʼякості грибів 2-3 хвилини. В кінці додаємо зелену цибулю, перемішуємо та готово ✅

#Обід #Вечеря #Свинина #Швидкі рецепти #Легкий #Азійська кухня #Смаження