Головна / Десерт / Арахісове печиво з білим шоколадом

арахісове печиво з білим шоколадом та горіхами на тарілці

19 жовтня, 2026

5.0 (8)

Арахісове печиво з білим шоколадом

Ольга Карасьова 109 рецептів

120 хвилин

6 порцій

Середній

Печиво з арахісовою пастою, білим шоколадом і подрібненим арахісом пасує до неспішної вихідної випічки та чайного столу. Рецепт не потребує складної техніки: вистачить однієї миски, лопатки й деко, а всі продукти є в звичайному супермаркеті. Масло, збите з двома видами цукру до кремової маси...

Харчова цінність

* Розраховано для сирих продуктів на 1 порцію.

357^ккал

Калорії

8^г

Білки

36^г

Вуглеводи

21^г

Жири

Інгредієнти

11 інгредієнтів

Тісто

70 г

55 г (3.7 ст.л.)

30 г

1 шт (55 г)

1 мл

105 г

1 г (0.3 ч.л.)

1 г

Начинка

Білий шоколад

55 г

Арахіс

35 г

Арахісова паста

60 г (4 ст.л.)

Арахісові кульки: Відсадіть на пергамент 10 маленьких порцій арахісової пасти по ~6 г кожна й заморозьте їх [⏱️ 60 хв] до твердого стану. Тоді вони не розтечуться всередині печива під час випікання.

Масляна основа: Збийте вершкове масло з тростинним і білим цукром до світлої кремової маси [⏱️ 2–3 хв]. Додайте яйце та ванільний екстракт і ще раз коротко збийте до однорідності.

Тісто: В окремій мисці змішайте борошно, розпушувач і сіль. Всипте суху суміш у масляну й вимішайте лопаткою до однорідного тіста без сухих прожилок борошна. Додайте білий шоколад і арахіс та перемішайте, щоб вони рівномірно розподілилися.

Формування: Розділіть тісто на 10 частин по ~40 г. Кожну розплющте на долоні в коржик, у центр покладіть заморожену кульку арахісової пасти, защипніть краї й скачайте в кулю (~45 г).

Охолодження: Викладіть заготовки на деко, залишаючи між ними 8 см, і приберіть у холодильник ще на [⏱️ 30 хв]. Наприкінці цього часу увімкніть духовку.

Випікання: Випікайте в розігрітій до 175 °C духовці [⏱️ 12–14 хв], доки краї не стануть золотистими. Залиште печиво на деку на [⏱️ 5 хв], потім перенесіть на решітку до повного охолодження.