Банановий тірамісу

Приготування бананового молока – один банан збий у блендері з 100 мл води або рослинного молока до однорідності. За бажанням додай дрібку ванілі або кориці. Використовуй одразу.

Два банани наріж кружальцями для шарів. Один банан перебий у пюре для крему.
Кожен савоярді швидко занур у бананове молоко, щоб злегка зволожити, але не розмочити.

До бананового пюре додай йогурт і добре перемішай або збий.

Окремо збий яєчний білок із цукром до стійких піків.

Обережно вмішай білок у бананово-йогуртову масу.

У форму виклади шар крему. Далі — шар змочених савоярді. Потім — шар бананових кружалець. Повтори ще раз: крем – савоярді – банани. Заверши кремом.

Посип зверху кокосовою стружкою.

Постав у холодильник мінімум на 3–4 години, найкраще — на ніч.