Баскський чізкейк

Розігрій духовку до 220°C. Форму застели пергаментом із виступаючими краями.

Збий крем-сир із цукром до однорідної текстури.

По черзі введи яйця, добре перемішуючи після кожного.

Додай вершки, крохмаль та ваніль. Перемішай до гладкості.

Вилий у форму й випікай 30–35 хвилин, поки верх не підрум’яниться, а центр залишиться м’яким.

Остуди до кімнатної температури, потім охолоди в холодильнику 6+ годин.