Фрітата з овочами та шинкою

Нагрійте сковороду з олією і обсмажте нарізану соломкою картоплю до напівготовності. Додайте подрібнені кабачок і перець, смажте помішуючи, 10 хвилин.

Додайте помідори чері, шпинат та балик по бажанню, посоліть, додайте спеції і смажте ще декілька хвилин.

Залийте збитими яйцями, посипте тертим сиром. Зменшіть вогонь та готуйте під кришкою ще 10-15 хв або запікайте фрітату 15 хв при температурі 180°C. Одразу подавайте.