Ця пікантна закуска стане справжнім доповненням до Ваших страв. Вона чудово поєднується з мʼясним і навіть, як самостійна страва (мені дуже смакує з гречкою)
Відео рецепт
Інгредієнти
Баклажан
Часник, зубчики
Сіль
Спосіб приготування
Гріємо духовку до 200 градусів.
Напізаємо баклажан на кружечки товщиною +/-7мм. Деко застеляємо пергаментом та змащуємо олією. Викладаємо баклажани щільно на деко та зверху змащуємо олією. Запікаємо 30 хвилин. Я відразу запікала 2 дека, періодично їх міняла місцями.
В цей час робимо гострий соус: перець, часник та гострий перець перекручуємо через мʼясорубку (через саму мілку сіточку) або пробиваємо в блендері.
Переливаємо соус в кастрюлю і викладаємо до соусу запечені баклажани. Акуратно перемішати, намагатись не пошкодити кілечка. Проварити все разом 15 хвилин при середньому кипінні.
Закуску розкласти у стерилізовані банки і закатати. Зберігати в прохолодному місці.
Коментарі (0)
Ви повинні увійти в обліковий запис, щоб залишити відгук.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.