Грибна підлива до гречки

Порізати грибочки за бажанням і обсмажити до готовності з половиною олії. Перекласти в мисочку і протерти сковорідку.

На сухій сковорідці обсмажити борошно до легкого золотистого кольору. Перекласти її в іншу мисочку.

В сковорідку влити олію і обсмажити на ній порізану півкільцями цибульку з мілко норізанним часником. Смажити на помірному вогні 5 хвилин. Всипати борошно і гарно перемішати. Повернути в сковорідку обсмажені гриби, додати вершки і сметану. Присмачити сіллю і перцем за смаком.

Гарненько перемішати, щоб наш соус був однорідний і залишити булькати 10-15 хвилин. Періодично помішуйте, якщо бачите, що соус загустий – тодайте трохи кип’ятку.

Я подаю гречку, смачно додавши підливку, можна ще посипати нарізаною петрушкою.