Лазанья – дуже смачна й ситна страва італійської кухні, яка отримала визнання в усьому світі. Страва складається із двох різних соусів та листів тіста. Може здатися, що процес її приготування є складним, але це не так.
Інгредієнти
Відео рецепт
Спосіб приготування
Спочатку приготуємо соус болоньєзе.
Цибулю, моркву та селеру потрібно нарізати на маленькі шматочки.
Розігріваємо сковорідку, наливаємо трішки олію і тушкуємо овочі 5 хвилин.
Додаємо фарш і томатний соус, накриваємо кришкою і готуємо на маленькому вогні 30 хвилин.
Для соусу бешамель: в каструлі розтоплюємо масло, додаємо борошно, добре все перемішуємо.
Вливаємо молоко, ставимо на маленький вогонь, постійно помішуючи доводимо соус до кипіння.
Беремо форму для випікання і на низ викладаємо трішки соусу бешамель, далі листи лазаньї, соус болоньєзе, соус бешамель, знову листи лазаньї і так до кінця.
Зверху посипаємо натертим сиром і готуємо при 175* 40-45хв.
Готову лазанью подаємо до столу та насолоджуємося.
Смачного!
Які напої вибрати для лазаньї?
Для лазаньї добре підійде червоне сухе вино, наприклад, італійське, як К’янті або Монтепульчано. Якщо ви більше любите біле вино, спробуйте легке Піно Гріджо чи Вердіккіо.
Без алкоголю можна подати лимонад із м’ятою або томатний сік із базиліком. А якщо хочете щось цікаве, спробуйте апельсинову сангрію чи коктейль із малиною та м’ятою.
Як зберігати лазанью?
Готову лазанью можна зберігати в холодильнику до 3-4 днів у герметичному контейнері. Якщо ви хочете зберегти лазанью на більш довгий термін, її можна заморозити. Для цього лазанью можна зберігати в морозильній камері до 2-3 місяців. Пам’ятайте, що перед розігрівом краще розморозити її в холодильнику. Для розігріву рекомендується використовувати духовку при температурі 180°C, накривши лазанью фольгою, щоб вона не пересохла.
Звідки походить лазанья?
Лазанья є класичною італійською стравою, що походить з регіону Емілія-Романья. Назва «лазанья» походить від латинського слова «lasanum», що означає «каструля» або «посуд». Лазанья стала популярною ще в середньовіччі, і її рецепт з того часу лише вдосконалювався. Вона є однією з найбільш відомих страв італійської кухні, яку можна приготувати з різними варіаціями інгредієнтів.
Ще немає відгуків. Будьте першим, хто напише його.
You must be logged in to submit a review.