Лосось у вершковому соусі

Лосось гарно помити, дістати всі кісточки та розрізати на порційні шматки. Шкірку я залишаю. Солимо та перчимо рибу за смаком.

Пательню, з невеликою кількістю олії, гарно розігріти. Викласти лосось та обсмажувати з кожної сторони по 3-4 хвилини.

Поки рибка смажиться ріжемо дрібно часник, а помідори розрізаємо на четвертинки.

Знімаємо лосось та викладаємо на тарілку. А в сковорідку відправляємо часник, прогріваємо його трішки та додаємо чері. Перемішуємо та смажимо 2-3 хвилини разом. Додаємо шпинат та ще 2 хвилини готуємо.

Додаємо вершки та натираємо Грана Падано. Гарно перемішати, спробувати соус і за бажанням додати солі. Але мені і так сподобався смак☺️

Повертаємо лосось в сковорідку до соусу, поливаємо ним рибу та даємо разом побулькати ще 2-3 хвилини.

Подаю з картопляним пюре.