Швидкі ліниві хачапурі

Підготовка основи та начинки:

Лист лаваша розріжте навпіл.

У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, яйце та два види натертого сиру: бринзу та сулугуні.

Додайте дрібно нарізану свіжу зелень, дрібку солі та трохи борошна для зв’язки. Ретельно перемішайте масу до однорідності.

Формування трикутників:

На край кожної полоски лаваша викладіть щедру порцію сирної начинки. Почніть загортати лаваш кутом, формуючи щільний акуратний трикутник, щоб начинка була повністю закрита всередині.

Підготовка до запікання:

Візьміть круглу форму для запікання або деко та викладіть усі підготовлені трикутники щільно один до одного по колу. Зверху щедро посипте страву натертим сиром для створення апетитної скоринки.

Випікання:

Поставте форму у розігріту до 180°C духовку на 15 хвилин. За цей час лаваш стане хрумким, а сирне асорті всередині розплавиться та стане тягучим.