Брускети з буряком та оселедцем

Підготовка основи: Наріжте хліб або багет на скибочки. Викладіть їх на суху пательню та підсушіть з обох боків до появи легкої хрусткої скоринки.

Бурякова намазка:

Відварений або запечений буряк натріть на дрібній тертці. Додайте до нього подрібнений часник, сіль та майонез. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Формування брускет:

На кожну підсушену скибочку багета викладіть порцію бурякової маси та акуратно розрівняйте її по всій поверхні хліба.

Поверх бурякового шару викладіть шматочки філе оселедця (по одному або два на кожну канапку).

Зверху на оселедець додайте невелику кількість діжонської гірчиці.

 Прикрасьте брускети гілочками свіжої зелені, а поряд викладіть тонко нарізані кільця синьої цибулі. Тепер можна смакувати!